Día de Concientización sobre el Autismo
Es una temática que los padres de niños con trastorno del espectro autista, buscan más apoyo ya que a diario viven problemas de origen alimentario
Muchas familias cuentan con poca o ninguna ayuda profesional, debido al limitado número de especialistas que tratan la asociación entre ambos trastornos.
Una estrategia que muchas veces se les suele recomendar a las familias, consiste en no darle alimentos hasta que el niño tenga mucha hambre: Esta estrategia NO es adecuada y ha resultado ser peligrosa , ya que estos niños muchas veces comen muy rápido (debido al aumento de su ansiedad) teniendo riesgo incluso de atragantamiento.
Otras veces, las preocupaciones de los padres son ignoradas por considerar que muchos niños son selectivos con la comida. En realidad, estos niños son hipersensibles por lo que seleccionan a través del tacto, el gusto, la temperatura, textura, la apariencia, etc.
Son las propias familias las que detectan las dificultades relacionadas con el ambiente y lo sensorial que interfiere a la hora de la alimentación y son ellas las que pueden ajustarse por sí solas cuando comprenden las necesidades de sus niños.
A su vez, consideramos, que si es necesario, el adecuado asesoramiento Médico que pueden incluir: evaluaciones de las funciones motoras orales (estudios en la deglución, masticación y el tragar), asesoramiento de la sensibilidad de la comida y alergias, medicamentos y sus efectos en el comer y un perfil dietético del niño con los resultados nutricionales.
Sería muy útil hacer un resumen de hábitos alimenticios incluyendo además la siguiente información:
- Detalles de ahogamiento por comer rápido o mucha cantidad.
-Tener frecuente tos o reflejo nauseoso.
-Si ha presentado alguna vez o en forma frecuente pérdida de oxígeno cuando está comiendo (la piel adquiere un color azuloso).
-Si hay flujo de líquidos o comida que salen por los orificios nasales del niño cuando está comiendo.
-Si sufre de repetidas dificultades respiratorias y/o pulmonía.
-Síntomas gastrointestinales, enfermedades inflamatorias intestinales incluyendo enterocolitis, esofagitis y gastritis.
Todos estos datos son esenciales a la hora de incluir alimentos, pensar su frecuencia y hasta sugerir en hábitos sanos para cada niño.
Es por ello, que dentro del equipo Cemudi, contamos con el asesoramiento permanente de la Licenciada en Nutrición María Noel Conti, para interrelacionar todos estos aspectos a la hora de planificar una adecuada alimentación.
La mayoría de los niños con estas características tienen problemas de alimentación. Dichos problemas alimenticios pueden estar ocasionados por las siguientes dificultades:
- Dificultades para tolerar alimentos solidos y posibles ahogos con los mismos. Es importante en estos casos ir probando de apoco consistencias, comenzar con preparaciones pureteadas e ir cambiando textura de a poco.
- Hipersensibilidad de los alimentos y a los estímulos. Se puede incorporar el mismo alimento en diferentes preparaciones, por ejemplo: en el caso de los vegetales, en purés, tortillas y así ayudarlos a que perciban otros sabores del mismo alimento.
Aspectos a Tener en cuenta a la hora de la planificación del menú:
- La ingesta diaria debe incluir proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales, sin descuidar el consumo de agua.
- Permanecer atentos a cualquier signo de intolerancia o de alergia a algún alimento, ya que no todos pueden expresar de forma verbal que les sucede
- Incorporar a la dieta, ácidos grasos omega 3
- Incluir alimentos ricos en vitamina B6, C y E
- Incluir alimentos ricos en calcio, magnesio, zinc y selenio
- No permitir el uso de colorantes, conservantes, aditivos dañinos y endulzantes artificiales
- Evitar momentos de tensión a la hora de comer. No forzarlos a comer ni engañarlos.
- Cada niño es único por lo que cada tratamiento debe ser individual, basado también en su historia clínica.
En cuanto al gluten y la caseína, muchos profesionales de la salud recomiendan eliminar el gluten de la alimentación de los niños con autismo. Esto se debe a que estos son los responsables del aumento de péptidos, así que la dieta consiste en suprimirlos. El gluten está presente en el trigo, la cebada, la avena y el centeno, y la caseína en la leche y todos sus derivados. Pero no se puede suprimir de golpe esta alimentación, porque si no, los niños sufrirían algo muy parecido al síndrome de abstinencia. No hay que olvidar que estos péptidos, son estructuralmente muy parecidos a las endorfinas, así que lo que producen es una sensación de bienestar que el cuerpo quiere mantener. Como parece que la caseína tiene una influencia mayor, es lo primero que se quita, y el gluten, seis u ocho semanas después
La dieta debería de ser prescripta por un medico y elaborada por un Licenciado En Nutrición
Estar dispuestos a conocer, saber sobre los factores intervinientes, trabajando en equipo, en pos de la salud física, emocional y social de cada uno de estos niños ,apoyando y respaldando a sus familias, debe ser una prioridad para nuestro Sistema de Salud.
En Cemudi decimos que “Si, se puede” apostar a la información, prevención y al derecho de todos a la misma.
Mariela Franco María Noel Conti
Psicóloga Educacional Lic. En Nutrición.
#lasdiferenciasnosunen
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