Muchas veces cuando se parte con un plan de alimentación, no se sabe qué alimentos son los más adecuados, cuánto se puede comer, cómo cocinarlos, qué hacer cuando se va a un restaurante o se invita a comer, entre otras situaciones que llevan a cometer errores y aburrirse de las dietas, lo que dificulta el logro de objetivos. Para evitar esto, está el trabajo del nutricionista.
¿Por qué es importante la consulta nutricional?
• Contribuye a conocer hábitos de alimentación, horarios, preferencias alimentarias, intolerancias y enfermedades existentes, entre otras.
• Ayuda a calcular la cantidad de calorías y nutrientes consumidos en la dieta del paciente, lo que posibilita la adecuación de estos según los requerimientos personales.
• Permite la creación de un plan de alimentación y menú personalizado, con recetas de acuerdo a las necesidades de cada paciente.
• Realiza educación sobre:
• Etiquetado nutricional de los alimentos
• Alimentos dietéticos o light
• Nutrientes: macro y micronutrientes
• Porciones de alimentos
• Índice glucemico de los alimentos, entre otros.
• Facilita la entregar material de apoyo para el tratamiento nutricional del paciente (recetarios de cocina, listas de supermercado, consejos de alimentación saludable de acuerdo a la época del año, entre otros)
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